美食配美酒,悉尼吃货行

N2 Extreme Gelato, Sydney

如何才能快速了解一座城市?答案就是:吃吃喝喝。悉尼是货真价实的吃货天堂,各国美食不胜枚举。如果你对美酒情有独钟,澳洲古老的红酒产区猎人谷正等待你的到来。

悉尼市区

    先来到位于CBD的Gowings Bar & Grill,点一杯口感醇厚的咖啡,坐在敞亮的挑高天花板下,尽情享受一顿美味的早餐。

    Lotus Dining’s The Galleries的菜肴体现了澳洲本土食材和上海饮食风格的完美融合。推荐这里的饺子(还有采用亚洲调料烹饪的法式甜馅饼)。

    同样位于悉尼市中心的N2 Extreme Gelato也值得探访一番。在弥漫的氮气笼罩下,每一份特制的意式冰淇淋都是如此让人难以忘怀。

Hotel Palisade, Sydney

    如果希望一边饮美酒,一边欣赏悉尼海港美景,可以前往位于Millers Point的Hotel Palisade,或是在Australia Square第47层的旋转餐厅O Bar and Dining俯瞰整座悉尼城。Restaurant Hubert是悉尼很有名气的法国餐馆,供应午餐和晚餐;沿着幽暗的楼梯盘旋而下,待到豁然开朗时便是另一番天地。善意提示:这里经常人满为患哦!

    相比之下,到悉尼著名中餐馆Golden Century的海鲜餐厅就餐则轻松很多。虽然装修很简单,但它家的菜肴连周围餐厅午夜收工的大厨们都觉得无可挑剔——Momofuku名厨David Chang非常喜欢这里的蛤蜊配XO酱和炒面。

    也许你希望今天的晚餐吃得正式些:那就来Quay餐厅,在这里你不但可以品尝名厨Peter Gilmore的拿手好菜,还能将悉尼歌剧院的美景尽收眼底;如果怕来往的游船挡住视线,可以预订楼上的餐位。

悉尼内城郊区

    迎着悉尼的第一缕阳光来到人头攒动的Carriageworks Farmers Market。这个市场位于Eveleigh,由始建于19世纪的铁路站场改造而成,于每周六开放,有应季农产品摊档以及现场音乐助兴(有时间可以品尝一下Billy Kwong的饺子)。

    The Old Clare Hotel位于Chippendale一座整修后的啤酒厂内,这里及周边汇集了悉尼城内一些很酷的餐厅。在这间精品酒店附属的Kensington Street Social点一份烟熏马鲛鱼煎蛋卷作为自己的晚早餐。值得一提的是,它是由世界著名厨师Gordon Ramsay的高足Jason Atherton打理的。也可以在Brickfields点一份甜点和咖啡,这是一间很小巧的面包房,距离The Old Clare不足一公里。

Black Star Pastry's Black Sesame and Yuzu cake

    从Chippendale打车前往一个日渐繁荣的街区——Rosebery。颇具名气的Black Star Pastry就坐落在这里。这间法式蛋糕店的草莓和西瓜蛋糕在Instagram上圈粉无数。与其近在咫尺的是一间名为Three Blue Ducks的餐厅,它的前身是一座仓库,这里供应精美的现代澳洲午餐,推荐炸酸奶鸡翅配发酵辣酱。饭后不妨到临近的Koskela商场逛一逛,看有没有能让你心动的创新高标准家居用品及设计品。另外,拐过街角便是美酒大本营Archie Rose Distilling Co.,这里特供威士忌、金酒和伏特加酒。

    离开Rosebery,步行20分钟便可以来到The Grounds of Alexandria。这是在Alexandria家居用品区内专门开辟的一块1800平米食品休闲区。你可以在厨房花园中漫步,参观小猪、小鸡等家养动物,并在设于中庭的咖啡厅内点一杯意式浓咖啡。

Fred's restaurant, Sydney

    位于Paddington地区的Fred’s是吃晚餐的好去处,这里所使用的新鲜且美味的食材来自负责任的供应商。如果你希望看到食物制作过程,可以要求坐在木柴烤箱附近的大理石操作台旁,工作人员通常会在此备餐。

    晚餐过后,可以顺便拜访楼下折中主义风格的地下酒吧Charlie Parker’s,也可以打车前往于Darlinghurst的著名鸡尾酒吧Eau de Vie,选一杯由草莓果酒、金酒、凤梨醋和棉花糖糖浆混合而成的餐后鸡尾酒Marshmallow Fizz,跟澳大利亚干个杯吧!

悉尼周边:猎人谷

Hunter Wine School, NSW

    从悉尼出发,驱车前往这个澳洲古老的红酒产区需要两个小时(也可以选择坐火车或长途大巴车)。在Pokolbin城内的游客中心,你可以领取一份猎人谷的旅游地图,尽情游览谷内的葡萄庄园,其中包括Peterson House——这是本地区的起泡酒专业生产商——以及绿色健康的有机酒庄Tamburlaine

    午餐可以选择位于Mount View的Bistro Molines,这里一览无余的景观和法国风味美食令人难以拒绝。或者另辟蹊径,尝尝Hunter Distillery酿造的伏特加、金酒、利口酒和杜松子酒,而Binnorie Dairy用本地牛奶生产的软干酪,以及山羊奶干酪、奶渣、布里干酪和羊乳酪也非常有名。另外Tintilla Estate的特色产品是传统的赛美蓉葡萄和橄榄油。

    入住Hunter Valley Resort,它的特色附属设施是Wine Theatre(每天11am和2pm),展示红酒的生产过程并提供品酒辅导。度假村内还有一间Matilda Bay Brewhouse,供应包括12种精酿啤酒在内的品酒套餐。

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